『Farm Kitchen』の現地調査のため工務店さんに同行。
築100年の納屋を、農作物加工と創作のための厨房兼プライベートレストランへと改築する計画です。昔の工法でつくられた複雑な構造をどうしたらよいか現地でじっくり考えてもらいました。